dangthieuquang

Nhân một ngày mưa gió

In Uncategorized on Tháng Tám 10, 2014 at 9:28 chiều

Phin chế từ cốc nhựa, giải pháp tình thế mà vẫn tinh tế :))Phin chế từ cốc nhựa, giải pháp tình thế mà vẫn tinh tế :))

Mưa gió nên lười, nằm nhà đọc sách, vẽ vời. Thèm cà phê mà ngại chạy ra quán, mặc dù quán mình cách nhà có vài trăm mét. Thế là vào bếp lục, phát hiện ra phin cà phê mang hết ra quán, chả còn cái nào.

Người nông dân phải làm gì?

Cà phê Arabica Đà Lạt rang sẵn thì khối, cả chục cân hạt vừa rang hôm nọ còn đang tỏa hương thơm nồng nàn ở kho, chả nhẽ lại đội mưa gió lụt lội ra quán ngồi? Người nông dân ngẫm nghĩ, rồi quyết định áp dụng võ phủi như mỗi khi dã ngoại câu cá chốn rừng xanh: Chế phin.

Một ống lon bia nhôm đục lỗ, hoặc cốc nhựa, cốc nhựa sữa chua, cốc giấy, bất cứ thứ gì dễ đục lỗ. Bạn đục thật nhiều lỗ dưới đáy bằng cái kim băng, rồi cho cà phê vào, rót nước sôi hãm nhiệt xuống khoảng 90 độ bằng cách rót vào một cái cốc sứ trước, rồi dùng cốc sứ rót xoáy tròn vào phin chế cho ngấm đều, cho nhiều cà phê một chút thậm chí không cần dùng cái chặn, cà phê sẽ nở bung, ngấm dần xuống, và nhỏ giọt rất đều, rất đẹp. Đợi cà phê ngấm đều thì rót tiếp lần 2, lần 3, nhiệt độ nước giảm xuống khoảng 70-80 độ, như thế cà phê sẽ không bị khét. Nếu có giấy thấm đa năng nhà bếp, bạn có thể gấp thành một cái phễu để lọc cà phê cũng rất ok.

Trong trường hợp chiều nay, người nông dân dùng 1 chiếc cốc nhựa xài 1 lần (may quá hôm qua mang cà phê về uống chưa vứt bỏ, cũng bởi do lười & bê tha:))). Cà phê hạt thì cho vào cối xay đồ khô máy xay sinh tố, xay mịn. Rót nước sôi vào cà phê nở bung sủi bọt đầy cốc, nhìn ngon chỉ muốn hớt váng luôn.

Espresso, cappuccino mãi cũng chán, làm ly đen đá phin chế một chiều mưa gió lành lạnh, kể cũng khoái. Hương vị cà phê Arabica Cầu Đất thơm ngái nồng nàn, tinh khiết, vị chua thanh đắng nhẹ, lưu luyến mãi không thôi…
Vậy là có ly cà phê ngon lànhVậy là có ly cà phê ngon lành

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: